SEM ESPINHAS • Sabores, Ecologia e Comunidade à volta do mercado

Sem Espinhas visa a criação de uma plataforma que compartilha conhecimento sobre alimentação, ecologia e comunidade por meio de perspetivas transdisciplinares e práticas colaborativas. É neste pressuposto que este programa se desenha, procurando o caminho que vem da terra e que envolve a comunidade à mesa. Esta é uma proposta que perpetua a nossa identidade alimentar num balanço entre o lugar de ontem e o lugar do amanhã.

PROGRAMA

Conferência com A Recolectora, Cor de Tangerina, Fernanda Botelho, Mariana Salvador e Joana Kramer Horta.

Mapeamento de um léxico sobre a cultura da comida e a biovisão enquanto noção de colaboração como forma de sobrevivência.

Nesta conversa, o diálogo será baseado na apresentação de investigações transdisciplinares que permitam resgatar a consciência sobre os sistemas alimentares através de uma ideia de mapeamento, com recurso a ferramentas discursivas pedagógicas.